| rdfs:comment
| - El glacejat (castellanisme per calc) o glaçatge és una consistent en recobrir aliments amb una substància brillant, sovint dolça. Les clares d'ou i el s'usen per setinar. Per exemple, el glacejat dels dònuts es fa amb una barreja simple de sucre glas i aigua. El setinat també pot fer-se de fruita i sovint s'aplica als pastissos. (ca)
- Eine Glasur ist ein durch Glasieren hergestellter Überzug von Süßspeisen, Kuchen, Torten und Gebäck. (de)
- El glaseado es una técnica culinaria consistente en recubrir alimentos con una sustancia brillante, a menudo dulce. Las claras de huevo y el escarchado se usan para glasear. Por ejemplo, el glaseado de los dónuts se hace con una mezcla simple de azúcar glas y agua. El glaseado también puede hacerse de fruta y a menudo se aplica a los pasteles. (es)
- Is meascán na siúcra leis uisce, gealacán uibhe, nó im, úsáidte mar cumhdach le haghaidh cístí nó brioscaí é Reoán. (ga)
- La glassa (o ghiaccia) è una preparazione di cucina, soprattutto di pasticceria, con cui si rivestono, in tutto o in parte, alcuni dolci con lo scopo di abbellirli o di esaltarne il gusto. Caratteristica della glassa è di asciugare, formando un guscio lucido sul dolce. (it)
- ( 대한민국의 텔레비전 드라마에 대해서는 아이싱 (드라마) 문서를 참고하십시오.) 아이싱(영어: Icing)은 구운 과자를 덮는 달콤한 크림 형태의 페이스트이다. 미국에서는 프로스팅(frosting)이라고도 한다. (ko)
- Glazuur is een substantie die vooral als versiering voor gebak wordt gebruikt. Het wordt gemaakt van poedersuiker, water, en vaak andere ingrediënten als eiwit, en roomboter. Het wordt vaak gebruikt op tompoucen, taarten, moorkoppen en donuts. (nl)
- アイシング（英: icing、砂糖衣がけ）とは、焼き菓子を覆う甘いクリーム状のペーストである。アメリカでは主にフロスティング（frosting）と呼ばれる。 (ja)
- Lukier – polewa z cukru rozprowadzonego w wodzie, soku owocowym, białku jaja kurzego bądź mleku. Lukier służy do ozdabiania wyrobów cukierniczych. (pl)
- Glasyr är en söt smet som man kan täcka ett bakverk med. Det består i sin grundform av florsocker och vatten. Genom att tillsätta några droppar hushållsfärg kan den fås i flera olika färger. Glasyr är mjuk, kan smälta något i rumstemperatur och smakar enbart socker. Den används till garnering av främst mjuka bakverk som wienerbröd, mazariner och vissa vetelängder. Glaze (efter engelska) är en sorts glasyr av något sött, vätska och kryddor som används vid grillning. Den är ett alternativ till marinering, och penslas på det som ska grillas. (sv)
- Глазурь — кондитерский полуфабрикат, покрытие на поверхности кондитерских изделий, например: конфет, пряников, тортов, пирожных, мороженого. Глазурь изготовляют из тонкоизмельчённых компонентов: сахара и (или) его заменителей, масла какао и (или) жиров — эквивалентов или заменителей масла какао или без них, тёртого какао и (или) какао-порошка или без них, и других пищевых компонентов. Используется в домашней кухне и при фабричном производстве кондитерских изделий. (ru)
- Глазу́р (нім. Glasur, від Glas — «скло») — спеціально приготовлений густий солодкий сироп, яким покривають кондитерські вироби, а також застиглий шар такого сиропу. У деяких сортах цукерок корпуси покривають зверху глазур'ю з шоколаду, помадки або карамелі, і називаються вони глазурованими. Глазур — кондитерський напівфабрикат. Глазур виробляють з вершкового масла, рослинних жирів, цукру, з доданням какао-продуктів, сухих молочних продуктів, продуктів перероблення фруктів, ягід, овочів, харчових добавок. (uk)
- 糖霜（英語：Icing），在美國又稱作結霜，是一種甜食，通常是在糖中加入液體，如水或牛奶，有時也加入黄油、蛋白、奶油芝士和调味料。它用於覆蓋或裝飾烘培食品，如蛋糕或餅乾。當它在千層蛋糕之間使用時，稱為填補。 可以使用糕點袋將糖霜製成花朵和葉子等形狀。這樣的裝飾在生日蛋糕和婚禮蛋糕上很常見。可將食用染料添加到糖衣混合物中以獲得所需的色調。糖衣上經常使用灑水、可食用墨水或其他裝飾品。 基本的糖衣稱為糖霜，含有糖粉（也稱為糖霜或糖果糖）和水。這可以根據需要進行調味和著色，例如，通過使用檸檬汁代替水。 更複雜的糖霜可以通過將脂肪打成糖粉（如奶油）、將脂肪和糖融化在一起、使用蛋清（如皇家糖衣）、將黃油攪打成蛋白霜（如意大利或瑞士蛋白霜）來製作，並通過添加其他成分，如甘油（如軟糖）。 一些糖衣可以由糖和奶油奶酪或酸奶油的組合製成，或者使用磨碎的杏仁（如杏仁糖）。 糖霜可以用刀或抹刀等工具塗抹，也可以通過淋雨或浸漬（見釉料）或通過將糖霜滾出並覆蓋在蛋糕上來塗抹。應用方法很大程度上取決於所用糖霜的類型和質地。糖霜可用於蛋糕層之間作為餡料，也可用於完全或部分覆蓋蛋糕或其他烘焙產品的外部。 除了美學功能外，糖霜還可以改善蛋糕的風味，並通過密封水分來保存蛋糕。 (zh)
- الكساء أو التغطية السكرية أو سكر الزينة (بالإنجليزية: Icing)، وتسمى كساء متجمد (Frosting) في الولايات المتحدة. هي عبارة عن تغطية حلوة المذاقة وقشطية في بعض الأحيان. مصنوعة من خلط السكر مع سائل، مثل الماء أو الحليب، والتي غالباً ما يتم إغنائها مع مكونات أخرى مثل الزبدة، أو بياض البيض، أو الجبنة القشطية، أومنكهات. حيث تستخدم لتغطية أو تزيين المخبوزات، مثل الكعك أوالكوكي. وعندما يتم استخدامها بين طبقات الكيك، فإنها تدعى حشوة (Filling). (ar)
- Icing, or frosting, is a sweet, often creamy glaze made of sugar with a liquid, such as water or milk, that is often enriched with ingredients like butter, egg whites, cream cheese, or flavorings. It is used to coat or decorate baked goods, such as cakes. When it is used between layers of cake it is known as a filling. A basic icing is called a glacé, containing powdered sugar (also known as icing sugar or confectioners' sugar) and water. This can be flavored and colored as desired, for example, by using lemon juice in place of the water. (en)
- Le glaçage, parfois appelé crémage chez les Canadiens francophones, est l'action de glacer en pâtisserie, c'est-à-dire de rendre lisse et brillant un biscuit ou une génoise en le recouvrant d'une couche décorative d'aspect vernissé, comme de la ganache, du chocolat fondu ou un fondant. Le glaçage est utilisé pour de nombreuses préparations culinaires, les pâtisseries mais aussi les glaces. Il existe plusieurs sortes de glaçage utilisant un sirop à base de sucre glace, le fondant, le nappage ou le caramel. (fr)
- Lapisan gula adalah manis, sering krim yang terbuat dari gula dengan cairan, seperti air atau susu, yang sering diperkaya dengan bahan-bahan seperti mentega, putih telur, krim keju, atau perasa. Ini digunakan untuk menutupi atau menghias barang yang dipanggang, seperti kue atau kue. Ketika digunakan di antara lapisan kue, disebut isian. (in)
- Cobertura, em confeitaria, é uma preparação doce, por vezes cremosa, feita de açúcar com um líquido como leite ou água, que pode receber também ingredientes como manteiga, clara de ovo ou queijo cremoso, e é utilizada para cobrir ou decorar itens de confeitaria, como bolos e biscoitos. (pt)
|
,_January_2010.jpg)
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)